Milch & Biogas
Ziel und Anspruch unserer Zucht sind leistungsstarke und langlebige Kühe. Grundlage dafür sind ein hohes Wohlbefinden und eine gute Versorgung der Tiere durch geschulte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie hochwertiges Futter von eigenen Flächen. Das stimmige Gesamtkonzept aus Milcherzeugung, Biogas und eigenem Futterbau macht Schönbrunn zu einem echten Kreislaufbetrieb.
Unsere Milchproduktion in Zahlen:
- 370
laktierende Holstein-Kühe
- 200
Jungrinder im Betrieb
- 80
Kälber im Betrieb
- 12.000
Liter Milch pro Tag
- 4,3 Mio.
Liter Milch pro Jahr
- 100 %
eigene Nachzucht
- 24
Melkplätze
- 7
Mitarbeitende in der Tierhaltung
Tierwohl als Grundlage nachhaltiger Leistung
Unsere Herde lebt im offenen Boxenlaufstall mit Außenklima, Kuhbürsten und einer durchdachten Tierwohl-Ausstattung. Abkalbe- und Krankenboxen sind mit Tiefstroh eingestreut – besonders schonend und stressarm für das Tier. Dass wir das richtig machen, bestätigen unsere Zertifizierungen: DLG Tierwohl Label Silber, VLOG Milch & Fleisch (GVO-frei), QM Milch sowie der CO₂ Klima Check über unsere Molkerei.
Zertifikate?
Unsere Tiere – aus dem Betrieb für den Betrieb
Wir setzen gezielt auf gesexte Besamung – so stellen wir sicher, dass nahezu ausschließlich weibliche Kälber zur Welt kommen, die unsere eigene Nachzucht bilden. Das ermöglicht uns eine konsequente Zuchtarbeit auf Langlebigkeit, Gesundheit und Milchleistung – ganz ohne Kompromisse. Unsere 100-prozentige Eigenremontierung macht uns unabhängig von externem Zukauf und ist Ausdruck unseres Anspruchs: gesunde, leistungsstarke Kühe, die lange im Betrieb bleiben.
Unsere Tiere als Motor für unsere Biogasanlage
In einer Biogasanlage wird organisches Material – bei uns vor allem Gülle – in einem luftdichten Behälter durch Mikroorganismen vergärt. Dabei entsteht Biogas, das zu einem großen Teil aus Methan besteht und direkt zur Strom- und Wärmeerzeugung genutzt wird. Was nach der Vergärung übrig bleibt, ist der Gärrest, ein nährstoffreicher organischer Dünger, der auf die Felder zurückgebracht wird.
Seit 2009 betreiben wir unsere Biogasanlage als zentralen Baustein unseres Kreislaufs. 85 Prozent des Substrats stammen direkt aus der Gülle unserer Herde, der Rest aus betriebseigenen Reststoffen und Silage. 2019 wurde die Anlage mit einem zweiten Motor flexibilisiert und erreicht heute eine Spitzenleistung von 930 kW. Eingespeist wird gezielt dann, wenn der Bedarf im Netz am größten ist. So versorgen wir rund 1.500 Haushalte mit Strom und nutzen die anfallende Wärme direkt für Stall und Warmwasseraufbereitung. Die 20.000 Kubikmeter Gärrest, die jährlich entstehen, bringen wir auf unsere eigenen Flächen aus, als hochwertiger organischer Dünger, der den Boden stärkt und den Kreislauf schließt.